informations générales
Domérat
Qui êtes-vous ?
- Vous êtes un véritable passionné de votre métier
- Vous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détail
- Vous êtes rigoureux et aimez le travail bien fait
- Vous aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à
plusieurs nous sommes toujours meilleur.
- Nos valeurs font échos en vous : authentique, honnête et gourmand !
- Vous justifiez d'un diplôme dans le domaine de la pâtisserie et/ou du
traiteur et d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum
Quelles seront vos missions ?
La maîtrise :
- Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et
autres gourmandises sucrées
- Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et
desserts
- Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
- Réalisation des plats salées froids et chauds
- Préparation des produits snackings
- Réalisation des différentes cuissons
- Élaboration des sauces et vinaigrettes
- Réalisation d'une présentation soignée
La formation :
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches
techniques
La logistique :
- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières
Les produits
- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de
l'entreprise
Quelles seront vos avantages ?
- Début de mission, novembre 2024
- Rémunération définie selon l'expérience
- 35h hebdomadaires - Tranches horaires comprises entre 4h et 20h.
- 2 possibilités, à la demande du collaborateur :
o Semaine de 5 jours :
. 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
. 7h de travail par jour + 30 min de pause
Semaine de 4 jours :
. 2 à 3 jours de repos consécutifs dans la semaine
. 8h à 9h de travail par jour + 30min de pause
- Contrat frais de santé
- Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits
Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes
enseignes...)
- Heures de nuit et jours fériés majorées
- Prime panier par jour travaillé effectif
Comment postuler ?
- Nous joindre par mail :
o domerat.direction@feuillette.fr
o Accompagné d'un CV
- Les étapes de recrutement :
o Premier échange téléphonique
o Entretien en présentiel à Montluçon
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Vous êtes un véritable passionné de votre métier
- Vous êtes un amoureux des bons et beaux produits, et avez le souci du détail
- Vous êtes rigoureux et aimez le travail bien fait
- Vous aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à
plusieurs nous sommes toujours meilleur.
- Nos valeurs font échos en vous : authentique, honnête et gourmand !
- Vous justifiez d'un diplôme dans le domaine de la pâtisserie et/ou du
traiteur et d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum
Quelles seront vos missions ?
La maîtrise :
- Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et
autres gourmandises sucrées
- Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et
desserts
- Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
- Réalisation des plats salées froids et chauds
- Préparation des produits snackings
- Réalisation des différentes cuissons
- Élaboration des sauces et vinaigrettes
- Réalisation d'une présentation soignée
La formation :
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches
techniques
La logistique :
- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières
Les produits
- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de
l'entreprise
Quelles seront vos avantages ?
- Début de mission, novembre 2024
- Rémunération définie selon l'expérience
- 35h hebdomadaires - Tranches horaires comprises entre 4h et 20h.
- 2 possibilités, à la demande du collaborateur :
o Semaine de 5 jours :
. 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
. 7h de travail par jour + 30 min de pause
Semaine de 4 jours :
. 2 à 3 jours de repos consécutifs dans la semaine
. 8h à 9h de travail par jour + 30min de pause
- Contrat frais de santé
- Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits
Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes
enseignes...)
- Heures de nuit et jours fériés majorées
- Prime panier par jour travaillé effectif
Comment postuler ?
- Nous joindre par mail :
o domerat.direction@feuillette.fr
o Accompagné d'un CV
- Les étapes de recrutement :
o Premier échange téléphonique
o Entretien en présentiel à Montluçon
