Gestionnaire de structure d'hébergement touristique

Maison de vacances familiale, adhérente au réseau Cap France (Tourisme social et familial), nous sommes idéalement localisés dans un authentique village de Savoie, directement relié au prestigieux domaine de Paridiski (les Arcs- La Plagne), du Parc National de la Vanoise, desservi par une gare à moins de 10 minutes. Notre région propose une offre touristique particulièrement riche : activités sportives été/hiver, familiales ou extrêmes, patrimoine culturel, espaces naturels protégés, ...
Notre maison, portée par une structure associative depuis plus de 50 ans, propose des séjours tout compris : hébergement à la semaine, pension complète, animations journée et soirée, club enfants, dans un environnement simple et convivial.
Notre établissement d'une capacité de 95 personnes maximum (28 chambres) accueille les vacanciers sur les deux saisons touristiques (été et hiver), fonctionne toute l'année, s'appuyant sur une équipe de permanents, renforcée par des emplois saisonniers sur les périodes de forte activité.
Dans une période de structuration de notre activité et afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un(e) candidat(e) qui cherche à intégrer une équipe familiale et professionnelle et à rejoindre l'esprit de la maison.

MISSIONS
Il vous sera demandé d'assister le(a) directeur(rice) de l'établissement sur les quatre pôles de notre activité - accueil/ restauration/ hébergement/animation- en remplissant les missions suivantes.
Durant l'activité saisonnière d'accueil des clients :
- Organiser et superviser l'ensemble des activités des prestations de la maison famille vacances sur les différents pôles
- Assurer la production ou les services en cas de nécessité
- Sur l'ensemble de ces missions, s'assurer de la sécurité des biens, des clients et du personnel, du bon état de l'établissement et du respect des règles d'hygiène et de sécurité
En intersaison, collaborer avec le directeur au développement commercial et à la promotion de l'établissement

GESTION / ORGANISATION
- Organiser, manager une équipe accueil / hébergement / restauration / animation
- Gérer le personnel permanent, saisonnier ou intermittent de ces quatre pôles : organisation des recrutements en liaison avec le directeur et le conseil d'administration, gestion administrative du personnel, élaboration des plannings et contrôle des horaires de travail, entretiens divers du personnel
- Coordonner l'ensemble des activités des différents pôles en fonction des impératifs de chacun d'eux
- Suivre le budget des dépenses de ces activités
- Assurer les différents échanges entre tous les services de la maison : restauration/hébergement/animation, entretien/maintenance, direction et les prestataires extérieurs

OPÉRATIONNEL
- S'assurer du bon déroulement des activités sur chaque pôle
- Assurer le pôle réception, accueil téléphonique, réservations individuelles et groupes (devis, facturations, encaissements) en binôme avec le poste réception
- Suivre l'optimisation du planning des réservations (Logiciel HESTIA)
- Informer sur le fonctionnement du chalet et l'offre touristique
- Superviser l'activité restauration sur les parties menu, commandes, respect des normes, horaires
- Être force de proposition et valider les activités animation
- Garantir la satisfaction de nombreux habitués, la qualité de la relation pour les clients et les prospects
- Contribuer à l'amélioration continue des services proposés

PROFIL
Vous justifiez, idéalement, d'au minimum deux premières expériences réussies sur un poste équivalent. Vous êtes titulaire au minimum d'un diplôme en hôtellerie supérieur au niveau bac ou d'une formation Responsable d'Établissement Touristique.Vous saurez impérativement être rapidement opérationnel sur le logiciel de réservation et de facturation HESTIA
Vous savez manager, faire face à toutes les situations.
Vous êtes flexible, très polyvalent, force de proposition.