informations générales
Rochelle
Descriptif/Missions du poste :
- Organise l'activité du Restaurant Le 411 : cuisine, service, approvisionnement, stocks, matériel, maintenance, hygiène et sécurité
- Encadre et organise le travail des personnes accueillies dans le cadre du chantier d'insertion Restaurant Le 411
- Forme les personnes accueillies sur les supports d'activité cuisine, service et vente alimentaire
- Organise les aspects techniques et matériels des postes de travail des salariés en insertion (équipement, outillage, rangement, organes de sécurité, entretien des espaces de travail)
- Contribue à la réussite du projet d'insertion des personnes en travaillant en étroite collaboration avec les accompagnateurs socioprofessionnels, la coordinatrice et le chef de service.
- Veille au bon fonctionnement du restaurant en termes d'accueil des clients, d'adaptation des menus (qualité, quantité), de délai de production, de maitrise des coûts, d'encadrement des personnes en parcours d'insertion, de respect des normes, d'organisation matérielle.
Qualités professionnelles :
- Compétence sur les métiers en lien avec l'activité
- Maitrise des normes HACCP
- Aisance relationnelle avec le public en difficulté
- Respect de la confidentialité vis à vis des situations rencontrées
- Capacité à travailler en équipe, à encadrer et animer un groupe
- Capacité à utiliser le logiciel de caisse et les outils informatiques internes de suivi d'activité
- Capacité à maintenir une distance professionnelle, à respecter les protocoles et procédures internes et externes
- Capacité à rendre compte de son activité en utilisant les outils mis à disposition et se référant au responsable du service ou son représentant
Poste à pourvoir à partir du 2/12/2024
Candidature (CV et lettre de motivation) à adresser avant le 25/10/2024 à Monsieur le Directeur du Personnel et de la Communication, par mail uniquement : recrutement@asso-altea.fr
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Organise l'activité du Restaurant Le 411 : cuisine, service, approvisionnement, stocks, matériel, maintenance, hygiène et sécurité
- Encadre et organise le travail des personnes accueillies dans le cadre du chantier d'insertion Restaurant Le 411
- Forme les personnes accueillies sur les supports d'activité cuisine, service et vente alimentaire
- Organise les aspects techniques et matériels des postes de travail des salariés en insertion (équipement, outillage, rangement, organes de sécurité, entretien des espaces de travail)
- Contribue à la réussite du projet d'insertion des personnes en travaillant en étroite collaboration avec les accompagnateurs socioprofessionnels, la coordinatrice et le chef de service.
- Veille au bon fonctionnement du restaurant en termes d'accueil des clients, d'adaptation des menus (qualité, quantité), de délai de production, de maitrise des coûts, d'encadrement des personnes en parcours d'insertion, de respect des normes, d'organisation matérielle.
Qualités professionnelles :
- Compétence sur les métiers en lien avec l'activité
- Maitrise des normes HACCP
- Aisance relationnelle avec le public en difficulté
- Respect de la confidentialité vis à vis des situations rencontrées
- Capacité à travailler en équipe, à encadrer et animer un groupe
- Capacité à utiliser le logiciel de caisse et les outils informatiques internes de suivi d'activité
- Capacité à maintenir une distance professionnelle, à respecter les protocoles et procédures internes et externes
- Capacité à rendre compte de son activité en utilisant les outils mis à disposition et se référant au responsable du service ou son représentant
Poste à pourvoir à partir du 2/12/2024
Candidature (CV et lettre de motivation) à adresser avant le 25/10/2024 à Monsieur le Directeur du Personnel et de la Communication, par mail uniquement : recrutement@asso-altea.fr
