informations générales
Puteaux
**********FORUM DE L'EMPLOI CENTRE COMMERCIAL WESTFIED LES 4 TEMPS MARDI 08 OCOTBRE 2024*******
Le restaurant LA BRIGADE recherche des FRITERS H/F / Élément essentiel du restaurant, il est chargé de diverses productions,
notamment celle des frites maisons.
PRODUCTION : Réaliser les frites de la découpe à la cuisson, Réaliser les diverses productions sous la responsabilité du grillardin
MISE EN PLACE DU SERVICE : S'assurer de la propreté de l'ensemble de la cuisine, Mettre en place le poste "frites"
SERVICE: Tenir le poste "Frites", Gérer les cuissons des viandes, Assurer le nettoyage de la plonge
HYGIÈNE : Respecter les BPH (Bonnes Pratiques d'Hygiène) , Appliquer le PMS* ( traçabilité, enregistrements des températures, émargements du nettoyage, contrôle des réceptions marchandise.), Respecter et entretenir le matériel mis à disposition
Pré-requis : Bonne gestion du stress ; Rapidité d'exécution ; Respect de l'autorité ; Motivation
Possibilité d'évolution : Grillardin
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe restaurant LA BRIGADE recherche des FRITERS H/F / Élément essentiel du restaurant, il est chargé de diverses productions,
notamment celle des frites maisons.
PRODUCTION : Réaliser les frites de la découpe à la cuisson, Réaliser les diverses productions sous la responsabilité du grillardin
MISE EN PLACE DU SERVICE : S'assurer de la propreté de l'ensemble de la cuisine, Mettre en place le poste "frites"
SERVICE: Tenir le poste "Frites", Gérer les cuissons des viandes, Assurer le nettoyage de la plonge
HYGIÈNE : Respecter les BPH (Bonnes Pratiques d'Hygiène) , Appliquer le PMS* ( traçabilité, enregistrements des températures, émargements du nettoyage, contrôle des réceptions marchandise.), Respecter et entretenir le matériel mis à disposition
Pré-requis : Bonne gestion du stress ; Rapidité d'exécution ; Respect de l'autorité ; Motivation
Possibilité d'évolution : Grillardin
