Employé / Employée de restauration collective

PROCH'EMPLOI recherche un ou une Cuisinier(e) - second de cuisine H/F pour un lycée sur Beauvais.

Vos Missions :

Préparer et contrôler les matières premières (déconditionner, isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper.) ;
Participer à la production des préparations culinaires ;
Présenter les préparations culinaires sur la chaîne de conditionnement ;
Participer à la distribution des repas ;
Assurer un accueil physique des convives ;
Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire ;
Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées ;
Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies ;
Assurer l'activité de plonge selon l'organisation définie ;
Participer au maintien et à l'amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble ;

Compétences requises :
Service repas
Adaptabilité
Tri et évacuation des déchets
Hygiène et sécurité alimentaire
Hygiène des matériels et des locaux

Horaires : 06h-14h du lundi au vendredi