Employé / Employée de restauration collective

La Passerelle recrute Un employé de collectivité H/F

en CDD à temps partiel (9 mois)


Placé sous l'autorité du Responsable ACM vous contribuez au bien-être matériel, environnemental et physique des enfants accueillis, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité :

Missions et activités principales :

Organisation et Maintenance :
Garantir l'organisation de la restauration collective
Assurer l'entretien des équipements professionnels, y compris le matériel de cuisine, en respectant les règles d'hygiène
Assurer la plonge, le nettoyage et la désinfection des équipements, des locaux et des surfaces des salles de restauration

Préparation et Distribution des Repas :
Participer à la préparation, la présentation et la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène
Participer à l'élaboration et à la présentation de plats exceptionnellement servis ou cuisinés sur place pour un public d'adultes

Gestion des Stocks :
Assurer le contrôle et la gestion des stocks en respectant les règles d'hygiène
Participer au suivi de l'état et du roulement des stocks
Contrôler les livraisons et valider les autocontrôles, en veillant à l'application des normes HACCP et de sécurité (contrôle régulier des températures)

Accompagnement et Animation :
Accompagner les enfants durant les temps de repas, en prenant le temps d'expliquer les plats pour stimuler leur curiosité gustative
Co-construire des événements festifs avec l'équipe d'animation pour les enfants et les familles
Contribuer à l'animation et à la décoration des espaces de vie, notamment la salle de restauration


Participation à la Vie de l'Association :
Participer activement aux réunions d'équipe et mettre en œuvre les décisions prises
Signaler rapidement tout dysfonctionnement à son responsable et mettre en place des actions correctives
Participer au rayonnement et à l'image positive de La Passerelle

Compétences requises et profil recherché :

Connaissance de la réglementation relative aux accueils collectifs de mineurs
Bonnes connaissances des publics de 3 à 11 ans : rythmes de l'enfant et besoins fondamentaux
Capacité à s'organiser et à assurer la logistique des repas et du service
Esprit d'équipe, sens du travail collaboratif et attitude sécurisante pour les enfants
Ponctualité

Diplôme requis :

Diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) dans le domaine de la restauration collective ou équivalent exigé

Conditions du poste :

Excellente maîtrise de la langue française
Formation aux normes HACCP validée exigée.
CDD du 04/11/2024 au 31/07/2025 correspondant à un volume horaire hebdomadaire de 30h semaine (du lundi au vendredi) + 2 semaines petites vacances + 3 semaines grandes vacances lissées sur une annualisation.


Les candidatures (cv + lettre de motivation) sont à adresser le 23 octobre 2024 au plus tard exclusivement par courriel à : recrutementenfance@la-passerelle.fr