informations générales
Alençon
Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 15 septembre 2024
Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 104/2024
Mission du poste : Assurer le fonctionnement d'un restaurant scolaire (office et réfectoire)
Restauration scolaire :
- Organiser la restauration scolaire : interlocuteur de la cuisine centrale, communication du nombre de repas journaliers, contrôle de la marchandise livrée par le prestataire, suivi, pointage et transmission des commandes à la cuisine centrale. Comptabilisation mensuelle (repas pris, heures de surveillance.)
- Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire
- Préparer et présenter les plats : remise à température des aliments, respect du protocole de réchauffage
- Distribuer les repas aux enfants, aider à la prise de repas dans le respect des consignes alimentaires
- Entretenir les réfectoires, offices et le matériel utilisé en respectant les protocoles de nettoyage
- Veiller à la sécurité des enfants et mettre en œuvre les règles d'hygiène et sécurité dans les locaux et les cours d'école
- Identifier les besoins de l'enfant et s'adapter aux situations d'urgence
- Repérer les troubles des conduites alimentaires
- Aider à l'intégration des enfants
- Avoir une attitude éducative : initier le respect de l'autre - respect de la nourriture - apprentissage du goût
- Assurer le pointage des enfants
- Surveiller les enfants dans la cour si besoin
- Évacuer les déchets tous les jours
- Assurer le grand ménage à chaque vacance scolaire et entretenir le linge
- Veiller au bon fonctionnement général du restaurant
Entretien des locaux scolaires (selon l'organisation au sein du site d'affectation)
- Nettoyer et aérer des locaux (classes et dépendances): aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage et décapage des sols, vitres, mobiliers...
- Veiller au maintien de l'état de propreté des locaux en général et des sanitaires en particulier
- Evacuer les déchets courants (corbeille à papiers, poubelles.)
- Assurer le balayage ponctuel des cours d'école
- Détecter d'éventuelles anomalies et dysfonctionnements, et signaler au responsable hiérarchique
- Effectuer un grand ménage à chaque vacance scolaire et entretenir du linge
- Ouvrir et fermer l'établissement
Suivi des enfants atteints de troubles de la santé conformément au PAI (projet d'accueil individualisé) et effectuer le pointage en fonction du repas pris
Formation :
Formation diplômante - domaine de la restauration - attestation de formation aux premiers secours - BAFA
Compétences techniques :
Maîtrise des normes HACCP - Maîtrise des règles d'utilisation des produits et matériels de nettoyage, et règles d'hygiène des locaux
Aptitudes personnelles :
Rigueur, bon contact avec les enfants, sens du travail en équipe, sens des responsabilités, discrétion et devoir de réserve renforcés
Rattachement hiérarchique : Rattaché(e) au Coordonnateur de sites scolaires et temps périscolaires
Temps de travail : 24h30mn annualisées
Action sociale : Participation à la mutuelle - Adhésion au CNAS (Comité National d'Action Sociale) - Amicale du personnel
Contraintes particulières liées au poste : Port de la tenue de travail mis à disposition et des chaussures obligatoires en restauration scolaire et dans les locaux scolaires, tenue adaptée à l'encadrement des enfants, respect du protocole d'hygiène et de sécurité, respect des normes HACCP, congés en période de vacances scolaires
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Mission du poste : Assurer le fonctionnement d'un restaurant scolaire (office et réfectoire)
Restauration scolaire :
- Organiser la restauration scolaire : interlocuteur de la cuisine centrale, communication du nombre de repas journaliers, contrôle de la marchandise livrée par le prestataire, suivi, pointage et transmission des commandes à la cuisine centrale. Comptabilisation mensuelle (repas pris, heures de surveillance.)
- Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire
- Préparer et présenter les plats : remise à température des aliments, respect du protocole de réchauffage
- Distribuer les repas aux enfants, aider à la prise de repas dans le respect des consignes alimentaires
- Entretenir les réfectoires, offices et le matériel utilisé en respectant les protocoles de nettoyage
- Veiller à la sécurité des enfants et mettre en œuvre les règles d'hygiène et sécurité dans les locaux et les cours d'école
- Identifier les besoins de l'enfant et s'adapter aux situations d'urgence
- Repérer les troubles des conduites alimentaires
- Aider à l'intégration des enfants
- Avoir une attitude éducative : initier le respect de l'autre - respect de la nourriture - apprentissage du goût
- Assurer le pointage des enfants
- Surveiller les enfants dans la cour si besoin
- Évacuer les déchets tous les jours
- Assurer le grand ménage à chaque vacance scolaire et entretenir le linge
- Veiller au bon fonctionnement général du restaurant
Entretien des locaux scolaires (selon l'organisation au sein du site d'affectation)
- Nettoyer et aérer des locaux (classes et dépendances): aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage et décapage des sols, vitres, mobiliers...
- Veiller au maintien de l'état de propreté des locaux en général et des sanitaires en particulier
- Evacuer les déchets courants (corbeille à papiers, poubelles.)
- Assurer le balayage ponctuel des cours d'école
- Détecter d'éventuelles anomalies et dysfonctionnements, et signaler au responsable hiérarchique
- Effectuer un grand ménage à chaque vacance scolaire et entretenir du linge
- Ouvrir et fermer l'établissement
Suivi des enfants atteints de troubles de la santé conformément au PAI (projet d'accueil individualisé) et effectuer le pointage en fonction du repas pris
Formation :
Formation diplômante - domaine de la restauration - attestation de formation aux premiers secours - BAFA
Compétences techniques :
Maîtrise des normes HACCP - Maîtrise des règles d'utilisation des produits et matériels de nettoyage, et règles d'hygiène des locaux
Aptitudes personnelles :
Rigueur, bon contact avec les enfants, sens du travail en équipe, sens des responsabilités, discrétion et devoir de réserve renforcés
Rattachement hiérarchique : Rattaché(e) au Coordonnateur de sites scolaires et temps périscolaires
Temps de travail : 24h30mn annualisées
Action sociale : Participation à la mutuelle - Adhésion au CNAS (Comité National d'Action Sociale) - Amicale du personnel
Contraintes particulières liées au poste : Port de la tenue de travail mis à disposition et des chaussures obligatoires en restauration scolaire et dans les locaux scolaires, tenue adaptée à l'encadrement des enfants, respect du protocole d'hygiène et de sécurité, respect des normes HACCP, congés en période de vacances scolaires
