informations générales
Vitry-le-François
Sous la responsabilité de la Direction Générale et par délégation du Responsable Administratif et Financier, vous aurez en charges les travaux liés à l'économat alimentaire, l'économat des frais généraux de l'ensemble des établissements et services de l'APEI et vous serez également le référent du Plan de Maitrise Sanitaire.
Vos principales missions sont :
* Economat alimentaire :
- Réalise les études préalables aux achats et assure la gestion administrative et le suivi des approvisionnements ;
- Négocie et supervise les contrats de l'ensembles des établissements et services ;
- Contrôle les commandes réalisées par les établissements et services ;
- Assure une veille règlementaire dans son domaine d'intervention et en réfère à sa direction ;
- Contribue à l'analyse financière des achats et des consommations en lien avec la comptabilité ;
- Anime les commissions cuisine et restauration.
* Référent du plan de maitrise sanitaire :
- Assure la mise en place et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire en lien avec les référents PMS des ESMS.
* La participation à la vie institutionnelle :
- Participer à la mise en place du projet de service ;
- Participer aux différentes réunions en fonction des nécessités de service (commissions finances, CVS, CODIR.) ;
- Participer à la réflexion d'amélioration du service administratif et financier.
Prérequis :
- Bac +2 minimum ;
- Capacité à travailler en autonomie, en équipe et en partenariat ;
- Expérience souhaitée dans le secteur médico-social ;
- Expérience en restauration.
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* Economat alimentaire :
- Réalise les études préalables aux achats et assure la gestion administrative et le suivi des approvisionnements ;
- Négocie et supervise les contrats de l'ensembles des établissements et services ;
- Contrôle les commandes réalisées par les établissements et services ;
- Assure une veille règlementaire dans son domaine d'intervention et en réfère à sa direction ;
- Contribue à l'analyse financière des achats et des consommations en lien avec la comptabilité ;
- Anime les commissions cuisine et restauration.
* Référent du plan de maitrise sanitaire :
- Assure la mise en place et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire en lien avec les référents PMS des ESMS.
* La participation à la vie institutionnelle :
- Participer à la mise en place du projet de service ;
- Participer aux différentes réunions en fonction des nécessités de service (commissions finances, CVS, CODIR.) ;
- Participer à la réflexion d'amélioration du service administratif et financier.
Prérequis :
- Bac +2 minimum ;
- Capacité à travailler en autonomie, en équipe et en partenariat ;
- Expérience souhaitée dans le secteur médico-social ;
- Expérience en restauration.
