Économe en hôtellerie-restauration

FAUCHON L'HÔTEL PARIS*****, membre de "The Leading Hotels Of The World", situé sur la mythique Place de la Madeleine, est composé de 54 chambres dont 11 suites, d'un restaurant « Le Grand Café Fauchon » d'une capacité de 120 places et d'un SPA KOS.

MISSIONS PRINCIPALES :
- Réception de commandes et marchandises, à la manutention et rangement des marchandises dans l'économat par famille de produits, Mettre à l'abri les articles par rapport aux intempéries et à l'aspect sécurité
- Préparation des sorties de stock via les réquisitions des services
- Contrôle de la sécurité des stocks en fonction des procédures en vigueur
- Respect des règles basiques d'hygiène et application des normes HACCP
- Réalisation de recherches d'articles pour des projets d'achat en collaboration avec la direction et les chefs de service
- Saisie des bons de livraison et réalisation des inventaires
- Sortie matériel et saisie des transferts
- Gestion des approvisionnements en coordination avec les différents services

PRE-REQUIS
- Vous disponible, adaptable, autonome, courtois et présentez parfaitement
- Vous avez une grande connaissance des critères qualité du secteur hôtelier 5*
- Vous un sens aigu du travail bien fait et du service personnalisé
- Vous savez travailler en équipe