informations générales
Manosque
M SAMOSA Société de restauration indienne basée à Manosque, recherche un(e), Gestionnaire de restaurant (H/F) spécialisés en "Cuisine Indienne" pour un restaurant indien.
Surveiller/gérer la cuisine, coordonner l'ensemble des services du restaurant et définir les règles de fonctionnement. Pour ce poste de restauration rapide à l'indienne, Il est indispensable d'avoir une expérience réussie de la gestion d'un restaurant Indien (Bonne expérience pratique de la cuisine indienne)
Soucieux de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles.
Votre objectif est la satisfaction de notre jeune clientèle.
Autonome, vous maitrisez parfaitement l'ensemble des aspects de la production en cuisine.
Doué pour la communication, vous savez néanmoins faire preuve de discrétion.
Manager, vous êtes capable d'encadrer et de motiver votre équipe.
Profil recherché :
Passion du métier. CAP/BEP/BAC PRO (options cuisine) ou expérience professionnelle équivalente. Expérience confirmée en restauration traditionnelle impérative.
Maitrise HACCP obligatoire.
Maitrise des liaisons chaudes et froide impérative
Excellente présentation requise.
Maitrise des outils informatique
Savoir-faire:
Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
Veiller au bon respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
Savoir-être
Rigueur/Méthode
Organisation/Gestion des priorités
Précision/Fiabilité
Autonomie
Travail en équipe
Pédagogie/Transmission du savoir
Rythme de travail
Horaires décalés, travail y compris les week-end
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSurveiller/gérer la cuisine, coordonner l'ensemble des services du restaurant et définir les règles de fonctionnement. Pour ce poste de restauration rapide à l'indienne, Il est indispensable d'avoir une expérience réussie de la gestion d'un restaurant Indien (Bonne expérience pratique de la cuisine indienne)
Soucieux de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles.
Votre objectif est la satisfaction de notre jeune clientèle.
Autonome, vous maitrisez parfaitement l'ensemble des aspects de la production en cuisine.
Doué pour la communication, vous savez néanmoins faire preuve de discrétion.
Manager, vous êtes capable d'encadrer et de motiver votre équipe.
Profil recherché :
Passion du métier. CAP/BEP/BAC PRO (options cuisine) ou expérience professionnelle équivalente. Expérience confirmée en restauration traditionnelle impérative.
Maitrise HACCP obligatoire.
Maitrise des liaisons chaudes et froide impérative
Excellente présentation requise.
Maitrise des outils informatique
Savoir-faire:
Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
Veiller au bon respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
Savoir-être
Rigueur/Méthode
Organisation/Gestion des priorités
Précision/Fiabilité
Autonomie
Travail en équipe
Pédagogie/Transmission du savoir
Rythme de travail
Horaires décalés, travail y compris les week-end
