Directeur / Directrice d'unité de production

Groupe de 10 boulangerie/pâtisserie, recherche pour son centre de production, un DIRECTEUR DE PRODUCTION H/F
Rattaché hiérarchiquement au Directeur général , le Directeur de Production se voit confier la mission suivante :
« Gérer, coordonner et développer l'ensemble des services de production»
Production :
- Mettre en place la politique de fabrication en fonction de la stratégie et des objectifs fixés par la Direction Générale,
- Gérer la production et les nouveautés (planification, organisation, stock.),
- Garantir la qualité des produits, de l'hygiène et de la sécurité du site,
- Mettre en place et suivre la traçabilité en collaboration avec le responsable qualité,
- Gérer les commandes et stocks de marchandises,
- Gérer et organiser les inventaires de fin de mois,
- Contrôler les produits envoyés en boutique et s'assurer du respect des fiches techniques
Management :
- Manager et animer les équipes de production au vue d'optimiser l'organisation (traiteur, pâtisserie, boulangerie, logistique),
- Gérer l'organisation du temps de travail : plannings, départs en congés.,
Vous êtes Chef pâtissier, ? Chef cuisinier ? aimez les challenges et envie de saisir une opportunité d'évolution ? Alors ce poste est pour vous !
Expérience dans le secteur alimentaire exigée
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 800,00€ à 4 500,00€ par mois
Horaires :
Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel