informations générales
Castres
Vous serez chargé des préparations d'entrées froides (mezze)
Vous devez connaître les techniques spécifiques de découpe et dressage de viande, poisson , légumes et légumineuses.
Vous savez assaisonner ces mets.
Vous devez impérativement être autonome sur ce métier et bénéficier d'une expérience significative.
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Vous devez impérativement être autonome sur ce métier et bénéficier d'une expérience significative.
