informations générales
Le restaurant Le Moulin, brasserie traditionnelle française et pizzéria, idéalement situé et disposant d'une terrasse avec une vue panoramique sur le canal, est à la recherche d'un ou une cuisinier/cuisinière, pour un poste en CDI 39h.
***Tâches
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement
- Maitriser les cuissons et découpes (poissons, viandes) et la réalisation des sauces: vous êtes amené(e) à travailler sur les différents postes : entrées, chaud, desserts et pizzas
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
- Encadrer l'équipe de cuisine.
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire.
Liste de tâches non exhaustives
***Profil
-Expérience aguerrie sur le même type de poste d'au moins 2 ans exigée
-BAC PRO Cuisine souhaité
-Méthodique et organisé(e)
-Dynamique et jovial(e)
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- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement
- Maitriser les cuissons et découpes (poissons, viandes) et la réalisation des sauces: vous êtes amené(e) à travailler sur les différents postes : entrées, chaud, desserts et pizzas
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
- Encadrer l'équipe de cuisine.
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire.
Liste de tâches non exhaustives
***Profil
-Expérience aguerrie sur le même type de poste d'au moins 2 ans exigée
-BAC PRO Cuisine souhaité
-Méthodique et organisé(e)
-Dynamique et jovial(e)
