Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Au sein d'une entreprise agroalimentaire à taille humaine, vos principales responsabilités consisteront à réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides pour composer nos plats préparés, en-cas et salades.

Missions Spécifiques :

Élaborer des préparations culinaires chaudes ou froides à partir des fiches recettes dans le respect des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement et d'ordonnancement.
Respecter les procédures de fabrication et contrôler les conditions de fabrication.
Vérifier et valider qualitativement les produits préparés et garantir quantitativement les produits planifiés.

Missions Générales:

Respecter les horaires de travail
Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité
Respecter les consignes de production indiquées par leur supérieur
Respecter les normes d'efficacité fixées
Vérifier la conformité des produits suivant les critères définis
Assurer le nettoyage des locaux et le rangement du secteur de travail et l'évacuation des déchets en respectant les procédures de nettoyage
Alerter le responsable en cas d'anomalies rencontrées (matériel ou qualité)