informations générales
Brantôme
La Résidence de la Dronne, EHPAD de 116 lits, recherche un ou une cuisinier(e) pour compléter son équipe.
Il ou elle devra réaliser les préparations alimentaires (cuire les viandes, dresser les plats de service, éplucher et et nettoyer les légumes), le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Il ou elle devra faire preuve d'autonomie, de rigueur et travailler en équipe.
Vous aurez en charge, au sein d'une équipe de 5 personnes, de la production des repas (280/jours) selon le plan de production et les menus définis par la diététicienne et le responsable, dans le respect des règles et normes d'hygiène et dans le respect des régimes et des textures spécifiques.
Savoir et savoir être attendu :
- procédure liées au travail en cuisine
- avoir un esprit hôtelier (service en salle le midi)
- capacité d'adaptation
- Sens de la communication
- Sens de l'organisation
Une expérience en établissement de santé serait un plus.
Cycle de travail 7 h 15 h ou 9 h 17 h avec 1 week end sur 2 de travaillé.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireIl ou elle devra réaliser les préparations alimentaires (cuire les viandes, dresser les plats de service, éplucher et et nettoyer les légumes), le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Il ou elle devra faire preuve d'autonomie, de rigueur et travailler en équipe.
Vous aurez en charge, au sein d'une équipe de 5 personnes, de la production des repas (280/jours) selon le plan de production et les menus définis par la diététicienne et le responsable, dans le respect des règles et normes d'hygiène et dans le respect des régimes et des textures spécifiques.
Savoir et savoir être attendu :
- procédure liées au travail en cuisine
- avoir un esprit hôtelier (service en salle le midi)
- capacité d'adaptation
- Sens de la communication
- Sens de l'organisation
Une expérience en établissement de santé serait un plus.
Cycle de travail 7 h 15 h ou 9 h 17 h avec 1 week end sur 2 de travaillé.
