Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Lieu de travail : Maison de retraite
Nombre de couverts par jour : 215 couverts

Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef gérant, vos principales responsabilités seront les suivantes :
Préparation des repas en suivant les fiches techniques établies et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaboration avec une équipe composée de deux employé(e)s de restauration et de deux cuisiniers pour assurer la qualité du service
Gestion des stocks et des approvisionnements
Maintenance et nettoyage des équipements de cuisine
Respect des délais de service et des standards de qualité
Contribution à un environnement de travail positif et collaboratif
Profil recherché :
Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence en restauration collective
Connaissance des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (régime sans sel, diabétique, etc.).
Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail
Condition de travail :
Amplitude horaire : de 7h à 20h30.
Horaires de travail : tournant, avec un week-end travaillé sur trois.
Travail en équipe pour assurer un service continu et de qualité.
Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13éme mois.