Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Dans le cadre d'un remplacement a temps partiel ( Du 4 novembre au 20 décembre 2024), nous sommes activement a la recherche d'un Cuisinier(ère) pour notre cuisine centrale

VOS MISSIONS:
-Assurer la production des repas quotidiens des différents restaurants scolaires, et des centres de loisirs, tout en respectant les normes d'hygiènes en vigueur
-Réceptionner les marchandises
-Confectionner les entrées, les desserts en respectant les quantités prescrites,
-Nettoyer les locaux et le matériel
-Assurer ponctuellement la production des plats chauds
- Appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et les normes HACCP en vigueur

Temps de travail : 24h/semaine de 6h30 à 12h30 les L, Ma, J et V
Rémunération : Groupe B de la convention collective ECLAT, coefficient 265 (1 271.50 € brut/mois pour 24h/semaine)

COMPETENCES REQUISES
- Connaître et appliquer la méthode HACCP
- Maîtrise des techniques culinaires notamment en pâtisserie et savoir les adapter sur des gros volumes
- Aimer cuisiner, savoir s'organiser, apprécier la polyvalence des tâches et le travail en équipe

PROFIL RECHERCHE
- CAP Cuisine si possible obtenu en apprentissage
- Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration collective

Pour postuler : CV + lettre de motivation à l'attention de Mme STAWOWSKI
Mail : directionspl@splpilatrhodanien.fr
Voie postale : SPL Pilat Rhodanien
9 rue des prairies - 42410 Pélussin