informations générales
Nous recrutons un Chef Gérant talentueux et motivé pour rejoindre l'équipe de notre client, un restaurant scolaire engagé à offrir des repas équilibrés et de qualité.
Missions principales :
- Préparation des repas : Cuisiner des plats savoureux de A à Z en respectant les menus établis et les standards de qualité nutritionnelle.
- Encadrement de l'équipe : Diriger et motiver une équipe de 7 personnes pour garantir une production efficace et de qualité.
- Gestion de la cuisine : Superviser la mise en place, l'organisation de la cuisine et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires en coordination avec le responsable de cuisine.
- Qualité produit : Promouvoir et utiliser des produits locaux et biologiques dans la préparation des repas (Egaline).
- Élaboration des menus : Contribuer à la création des menus en proposant des idées de plats équilibrés et variés.
- Utilisation des outils informatiques : Assurer la gestion administrative et opérationnelle via des outils informatiques.
Rejoignez-nous et participez à notre mission de promouvoir une alimentation saine et équilibrée ! Postulez : tours40(a)groupe-crit.com
Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine collective, créative et rigoureuse, capable de cuisiner des produits de qualité tout en assurant un service impeccable pour 650 couverts.
Le candidat idéal doit être motivé par la satisfaction des clients et posséder une expérience significative dans la gestion d'une cuisine collective.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions principales :
- Préparation des repas : Cuisiner des plats savoureux de A à Z en respectant les menus établis et les standards de qualité nutritionnelle.
- Encadrement de l'équipe : Diriger et motiver une équipe de 7 personnes pour garantir une production efficace et de qualité.
- Gestion de la cuisine : Superviser la mise en place, l'organisation de la cuisine et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires en coordination avec le responsable de cuisine.
- Qualité produit : Promouvoir et utiliser des produits locaux et biologiques dans la préparation des repas (Egaline).
- Élaboration des menus : Contribuer à la création des menus en proposant des idées de plats équilibrés et variés.
- Utilisation des outils informatiques : Assurer la gestion administrative et opérationnelle via des outils informatiques.
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Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine collective, créative et rigoureuse, capable de cuisiner des produits de qualité tout en assurant un service impeccable pour 650 couverts.
Le candidat idéal doit être motivé par la satisfaction des clients et posséder une expérience significative dans la gestion d'une cuisine collective.
