informations générales
La Maison de Retraite, EHPAD de 82 résidents à Angers situé dans le quartier de la Doutre recrute CUISINIER H/F en CDD à temps plein du 30 juin au 21 septembre 2025 pour des remplacements de congés payés.
Profil de poste :
Vous confectionnerez les repas pour 82 repas pour les résidents en équipe de 2 soit au poste du chaud ou froid.
Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées.
Vous avez à cœur de ravir les papilles de nos résidents en cuisinant des produits frais.
Vous maitrisez les règles HACCP et vous avez le désir d'être créatif dans vos préparations culinaires.
Compétences :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Production culinaire froid et chaud ,maitriser les cuissons,
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée.
- Service en salle à manger auprès des résidents midi ou soir.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Mode de conservation des produits alimentaires.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Etre autonome et rigoureux.
Formation : CAP, BEP ou BAC PRO exigé
Expérience souhaitée : 1 an sur un poste similaire
Rémunération : 2 464 € brut pour un mois complet + prime d'assiduité
Conditions :
1 Week end travaillés sur 2
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Vous confectionnerez les repas pour 82 repas pour les résidents en équipe de 2 soit au poste du chaud ou froid.
Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées.
Vous avez à cœur de ravir les papilles de nos résidents en cuisinant des produits frais.
Vous maitrisez les règles HACCP et vous avez le désir d'être créatif dans vos préparations culinaires.
Compétences :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Production culinaire froid et chaud ,maitriser les cuissons,
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée.
- Service en salle à manger auprès des résidents midi ou soir.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Mode de conservation des produits alimentaires.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Etre autonome et rigoureux.
Formation : CAP, BEP ou BAC PRO exigé
Expérience souhaitée : 1 an sur un poste similaire
Rémunération : 2 464 € brut pour un mois complet + prime d'assiduité
Conditions :
1 Week end travaillés sur 2
