Cuisinier / Cuisinière de cantine

Sous l'autorité du Responsable des services techniques vous participez aux activités de production, distribution et service des repas, d'accompagnement des enfants, au suivi administratif des présences, à l'entretien des locaux et matériels de restauration, à la gestion et la planification des commandes en suivant le budget alloué.
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini.
- Sélectionner des produits, élaborer et publier des menus équilibrés et adaptées à un jeune public.
- Présenter les menus de manière mensuelle aux élus et responsable des services techniques.
- Planifier et contrôler les approvisionnements, réaliser les commandes.
- Élaborer les repas et les présenter de manière agréable
- Encadrer les services.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Appliquer les consignes relatives à d'éventuels projets d'accueil individualisé.
- Préparer les goûters et en rendre compte à la Communauté de communes
- Remplir le suivi présentiel des enfants (logiciel)
- Participer aux animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire.
- Entretenir les locaux et les équipements de restauration.
- Mettre en place et appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Signaler les matériels défectueux.
vous travaillez le lundi, mardi, jeudi, vendredi pendant les périodes scolaires et quelques heures hors temps scolaire pour ménage/commandes.
poste évolutif
cv et lettre de motivation pour postuler