informations générales
Villejuif
Nous recherchons un.e crêpier.e pour notre restaurant.
Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des crêpes et des galettes selon les recettes et les standards de l'établissement.
Vous garantissez une qualité constante des produits servis et assurez une expérience client satisfaisante.
Préparation des Ingrédients: Préparer la pâte à crêpes et à galettes selon les recettes établies. Assurer l'approvisionnement en ingrédients nécessaires (farine, œufs, lait, beurre, sucre, etc.).
Cuisson des Crêpes et Galettes: Cuire les crêpes et les galettes sur des biligs (plaque de cuisson spécifique). Maîtriser les techniques de cuisson et de retournement pour obtenir une texture parfaite.
Personnalisation des Commandes: Ajouter les garnitures (sucrées ou salées) demandées par les clients. Respecter les spécifications des clients, y compris les restrictions alimentaires ou les préférences personnelles.
Hygiène et Sécurité Alimentaire: Maintenir un poste de travail propre et organisé. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine (biligs, ustensiles, etc.).
Service Client: S'assurer de la satisfaction des clients en répondant à leurs questions et en adaptant les recettes si nécessaire.
Gestion des Stocks: Surveiller les stocks d'ingrédients et signaler les besoins de réapprovisionnement. Aider à la réception et au rangement des livraisons.
Compétences et Qualités Requises
Expérience Pratique: Une expérience en tant que crêpier/crêpière ou dans un rôle similaire est fortement souhaitée.
Compétences Techniques: Connaissance des techniques de préparation et de cuisson des crêpes et des galettes.
Rapidité et Efficacité: Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement de cuisine dynamique.
Attention aux Détails: Souci du détail pour garantir la qualité constante des crêpes et des galettes.
Hygiène Rigoureuse: Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonnes Relations Humaines: Compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
Adaptabilité: Capacité à s'adapter aux demandes spécifiques des clients et à gérer des périodes de forte affluence.
Formation
Un diplôme en cuisine ou une formation spécifique de crêpier peut être un atout mais n'est pas obligatoire si une expérience significative est démontrée.
Avantages :
Salaire compétitif
Possibilités d'évolution
Environnement de travail convivial
Avantages à discuter
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous serez responsable de la préparation et de la cuisson des crêpes et des galettes selon les recettes et les standards de l'établissement.
Vous garantissez une qualité constante des produits servis et assurez une expérience client satisfaisante.
Préparation des Ingrédients: Préparer la pâte à crêpes et à galettes selon les recettes établies. Assurer l'approvisionnement en ingrédients nécessaires (farine, œufs, lait, beurre, sucre, etc.).
Cuisson des Crêpes et Galettes: Cuire les crêpes et les galettes sur des biligs (plaque de cuisson spécifique). Maîtriser les techniques de cuisson et de retournement pour obtenir une texture parfaite.
Personnalisation des Commandes: Ajouter les garnitures (sucrées ou salées) demandées par les clients. Respecter les spécifications des clients, y compris les restrictions alimentaires ou les préférences personnelles.
Hygiène et Sécurité Alimentaire: Maintenir un poste de travail propre et organisé. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine (biligs, ustensiles, etc.).
Service Client: S'assurer de la satisfaction des clients en répondant à leurs questions et en adaptant les recettes si nécessaire.
Gestion des Stocks: Surveiller les stocks d'ingrédients et signaler les besoins de réapprovisionnement. Aider à la réception et au rangement des livraisons.
Compétences et Qualités Requises
Expérience Pratique: Une expérience en tant que crêpier/crêpière ou dans un rôle similaire est fortement souhaitée.
Compétences Techniques: Connaissance des techniques de préparation et de cuisson des crêpes et des galettes.
Rapidité et Efficacité: Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement de cuisine dynamique.
Attention aux Détails: Souci du détail pour garantir la qualité constante des crêpes et des galettes.
Hygiène Rigoureuse: Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonnes Relations Humaines: Compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
Adaptabilité: Capacité à s'adapter aux demandes spécifiques des clients et à gérer des périodes de forte affluence.
Formation
Un diplôme en cuisine ou une formation spécifique de crêpier peut être un atout mais n'est pas obligatoire si une expérience significative est démontrée.
Avantages :
Salaire compétitif
Possibilités d'évolution
Environnement de travail convivial
Avantages à discuter
