informations générales
Courthézon
Au sein de notre unité mobile de conditionnement, vous seconderez le chef de camion dans l'ensemble de ses missions et vous aurez pour principales missions :
- l'assurance du conditionnement des vins en bouteilles et/ou BIB dans le respect des règles de sécurité, d'hygiène, de qualité, d'environnement et de productivité
- l'encadrement d'une équipe d'opérateurs en garantissant leur sécurité et la qualité de leur travail
- L'approvisionnement et le contrôle de la conformité des matières sèches
- La réalisation des opérations de manutention nécessaires au bon fonctionnement de la ligne de conditionnement,
- Les réglages, la conduite de la ligne mobile et la formation des opérateurs
- La participation à la maintenance de l'unité de production
- Le respect et faire respecter les règles établies dans le cadre des démarches qualité (règles d'hygiène, protocole de nettoyage, etc.)
- La réalisation des contrôles et enregistrements qualité sur la ligne de conditionnement
- L'entretient du matériel et en assurer le nettoyage et la désinfection
(Liste non exhaustive)
Savoir-faire :
- connaître le processus de mise en bouteille et/ou conditionnement BIB
- connaître les processus de stérilisation de la ligne et de régénération des filtres
- renseigner des documents administratifs
- connaître les PRPO et CCP des lignes Bouteille et BIB
- intégrer l'équipe HACCP et connaître les principes de l'HACCP
- savoir donner des consignes
Savoir-être :
Réactif, organisé, rigoureux, responsable
Conditions horaires :
- Amplitude horaire sur la journée
- Modulation
- Heures supplémentaires majorées payées