Commis / Commise de salle

L'Officier de Restauration, également appelé Commis de salle, débute dans le métier du service en salle et effectue des tâches simples. Sous la direction du Directeur du Restaurant ou d'un Chef de Rang, il participe à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation.

Activités principales :
-Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l'hôtel.-Assurer et organiser les offices.-Préparer les boissons chaudes, et boissons diverses réalisées en office ainsi que les pains & beurres -Assurer le débarrassage et le nettoyage des offices.
-Réaliser les tâches de nettoyage selon les procédures de l'hôtel.-Assurer l'approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d'utilisation optimales.
-Connaître, mettre en oeuvre et garantir le respect des normes d'hygiène H.A.C.C.P.
-Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement).
-Connaître la carte et les différentes offres du point de vente
-Entretenir l'argenterie quotidiennement à l'aide du planning de nettoyage et avec les outils appropriés
-Entretenir la porcelaine et signaler les éventuelles casses afin de garantir un réassort
-Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature (CV + Lettre de Motivation) : recrutement@lareserve-paris.com