Commis / Commise de salle

Assurer un service irréprochable à la clientèle tout en supervisant la salle, afin de garantir la satisfaction des clients et de respecter les standards de l'établissement.


Vos fonctions consisteront notamment à :

Missions principales

Préparation du service :

Vérifier la mise en place du rang : nappes, couverts, verres, etc.
S'assurer que tout le matériel nécessaire est disponible et en bon état
Accueillir les clients et les installer à leur table
Participer au rangement et au nettoyage de la salle.


Prise de commande et service :

Présenter le menu, conseiller les clients et répondre à leurs questions
Prendre les commandes et les transmettre aux différents postes (cuisine, bar)
Effectuer le service des plats et boissons selon les règles de l'établissement
Superviser les commis de rang pour s'assurer que le service est fluide et rapide
Encaissement des tables

Relation client :
Garantir une expérience client exceptionnelle en répondant aux demandes spécifiques.
Gérer les éventuelles réclamations en les remontant au responsable de salle si nécessaire
Personnaliser le service pour fidéliser la clientèle

Après-service
Débarrasser et nettoyer les tables après le départ des clients
Participer au rangement et au nettoyage de la salle


Compétences requises

Techniques et savoir-faire
Maîtrise des techniques de service à table
Connaissance des produits (plats, boissons, vins)
Aptitude à utiliser des outils de caisse ou de réservation
Coordination avec les collaborateurs en salle et en cuisine

Qualités personnelles
Sens du détail et de la rigueur
Excellente présentation et courtoisie
Sens du contact client et de l'écoute
Capacité à travailler sous pression avec calme et efficacité.

Conditions de travail
- Contrat 39h Horaires en coupure avec 2 jours de repose
- Travail en équipe sous un rythme soutenu
- Tenue correcte exigée

Expérience et formation
Expérience préalable en restauration (Minimum 1an)
La maitrise de l'anglais est un atout