informations générales
Bergerac
Le serveur/runner a pour fonction de servir le client en effectuant la liaison entre la cuisine/le bar et la salle de restaurant.
MISE EN PLACE:
- Nettoyer les locaux et le matériel
- Vérifier la vaisselle et les couverts
- Dresser et débarrasser les tables
- Mettre en place les consoles de service
- S'assurer de la mise en place de l'office (pain, passe, eau, condiments, seau à vin.)