informations générales
Périgueux
En tant que Commis / Commise de cuisine, vous serez chargé d'assister le chef et son équipe dans la préparation et la réalisation des plats. Vous jouerez un rôle crucial dans le bon fonctionnement de la cuisine et veillerez à ce que les standards de qualité et d'hygiène soient respectés.
Missions principales :
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (épluchage, découpe, éminçage, etc.).
Participer à la réalisation des plats en respectant les recettes et les consignes du chef.
Assurer la mise en place du poste de travail avant le service.
Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine et des zones de stockage.
Recevoir et stocker les livraisons de produits alimentaires.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.
Compétences et qualités requises :
Bonne connaissance des techniques culinaires de base.
Capacité à suivre des instructions précises et à travailler sous la supervision du chef.
Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
Rigoureux et attentif aux détails.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualifications :
Diplôme/certificat en cuisine ou expérience équivalente.
Une première expérience en cuisine est un plus mais les débutants motivés sont acceptés.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions principales :
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (épluchage, découpe, éminçage, etc.).
Participer à la réalisation des plats en respectant les recettes et les consignes du chef.
Assurer la mise en place du poste de travail avant le service.
Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine et des zones de stockage.
Recevoir et stocker les livraisons de produits alimentaires.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.
Compétences et qualités requises :
Bonne connaissance des techniques culinaires de base.
Capacité à suivre des instructions précises et à travailler sous la supervision du chef.
Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
Rigoureux et attentif aux détails.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualifications :
Diplôme/certificat en cuisine ou expérience équivalente.
Une première expérience en cuisine est un plus mais les débutants motivés sont acceptés.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
