Commis / Commise de cuisine

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant au 1° décembre 2024, vous exécuterez des tâches simples et apprendrez la pratique des professionnels qui vous entourent. Placé sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, vous serez en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions.
Savoir faire:
- Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples.
- Dresser des assiettes.
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
En fonction de vos aptitudes et de vos progrès, vous pourrez voir vos responsabilités élargies, participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes. A l'écoute de votre Chef de Partie et consciencieux dans la réalisation des recettes et des assaisonnements.
Les plannings seront établis avec deux jours de repos consécutifs par semaine de travail en alternance « soit Samedi et dimanche, soit dimanche et lundi ».
L'établissement sera ouvert pour la cuisine du lundi au samedi inclus de 9:00 à 17:30 avec une pause déjeuner de 30 mn.
Le self de 11:30 à 15:00 pour le service repas.
La prise de poste se fera avant le 1° décembre et une formation vous sera proposée au restaurant de Fiac.