informations générales
Pont-de-Salars
Dans le cadre d'un remplacement maladie, la Résidence du Lac recherche un commis de cuisine pour 1 mois (renouvelable suivant la durée de l'absence).
Vous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Assurer le service de plonge manuelle
Poste à temps plein avec 1 week-end sur 2 travaillé et 3 à 5 coupés par mois.
Horaires :
- 6h45/15h
- 7h-12h/17h-19h45
Poste à pourvoir dès que possible.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Assurer le service de plonge manuelle
Poste à temps plein avec 1 week-end sur 2 travaillé et 3 à 5 coupés par mois.
Horaires :
- 6h45/15h
- 7h-12h/17h-19h45
Poste à pourvoir dès que possible.
