informations générales
Haute-Savoie
Sous la direction des Chefs et Sous-Chef de cuisine, le commis de cuisine (H/F) est en charge des repas du personnel.
Il/Elle aura pour missions principales et responsabilités :
- Laver, éplucher, émincer légumes ;
- Préparer les garnitures ;
- Réceptionner et ranger les provisions ;
- Préparer les repas du personnel ;
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices ;
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples ;
- Dresser des plats selon les consignes données par le chef, le second de cuisine ou le chef de partie ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- Veiller au bon état de fonctionnement des robots et divers matériels de cuisine
Une première expérience sur un poste similaire est souhaitée.
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- Laver, éplucher, émincer légumes ;
- Préparer les garnitures ;
- Réceptionner et ranger les provisions ;
- Préparer les repas du personnel ;
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices ;
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples ;
- Dresser des plats selon les consignes données par le chef, le second de cuisine ou le chef de partie ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- Veiller au bon état de fonctionnement des robots et divers matériels de cuisine
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