Commis / Commise de cuisine

Le Chalet Hôtel La Marmotte, hôtel **** situé aux Gets recherche pour la saison Printemps-Eté 2025, un Commis de cuisine (H/F) pour son restaurant « La Biskatcha », brasserie de montagne, grill et bar à tapas, travaillant les produits frais, faits maison.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine et du Chef de partie vos missions sont les suivantes :

-Aider les chefs de partie à la mise en place
-Participer au service
-Remplacer les chefs de partie froide pendant leur absence
-Être un soutien en plonge si besoin
-Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
-Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques
-Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
-Veiller à maintenir une bonne communication au sein de votre équipe et avec les autres services

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
-S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
-Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel - Respecter les engagements de la « Charte Environnement » prise sur l'établissement
-Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie

Compétences requises :
Bon esprit d'équipe, rigueur, bonne gestion du stress, sens du détail et de la qualité, passion.

Les conditions :
Poste nourri pendant le temps de travail
Logé
Contrat saisonnier de 6 mois, du 1er mai au 31 octobre 2025
43h hebdo, 1 jour de repos/semaine
Expérience appréciée en tant que Commis de cuisine