Commis / Commise de cuisine

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un commis de cuisine H/F.

Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ? Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ? Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ? Vous êtes la personne que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du cuisinier, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents ainsi que des repas que nous livrons à domicile.

Vos missions :
- Réaliser les préparations froides (entrées, fromages, desserts)
- Contrôler la qualité des préparations
- Dresser de façon qualitative les plats
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
- Laver, couper, éplucher et émincer les légumes et les salades
- Aider à la préparation des garnitures - Réchauffe du plat du soir
- Confection de la soupe
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Procéder à l'embarquement des repas dédiés au portage
- Faire la plonge...

Cette liste est non exhaustive.

Savoir-faire : Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine, maîtriser la chaine du froid et les modes de conservation des produits alimentaires, connaitre les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection, connaitre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir-être : Rigoureux, organisé, sens du détail et de la qualité, aimer le travail en équipe, être autonome.

Vos conditions de travail : Journée de travail de 7 heures - du lundi au vendredi - 12h15/19h15