informations générales
Madiran
Missions :
Dans le cadre de remplacements, sous l'autorité de l'adjointe de direction et d'un chef de cuisine, l'aide cuisine aura pour principales missions en présence d'un membre de l'équipe cuisine :
L'élaboration des mets selon les normes et procédures d'hygiène et de sécurité
La fabrication des plats froids
La participation à l'approvisionnement et stockage des denrées, au conditionnement, à la distribution
Le service de plats chauds à la ligne de self
Le nettoyage des postes de travail, des locaux de la cuisine
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L'élaboration des mets selon les normes et procédures d'hygiène et de sécurité
La fabrication des plats froids
La participation à l'approvisionnement et stockage des denrées, au conditionnement, à la distribution
Le service de plats chauds à la ligne de self
Le nettoyage des postes de travail, des locaux de la cuisine
