informations générales
Tende
Le Prieuré à Tende recherche commis de cuisine (H/F).
Vos missions:
- Encadrement technique et humain, et, maitrise économique de l'atelier cuisine,
- Compétence et ajustement culinaire suivant les saisons, un territoire et la brigade en place
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
- Être en charge de l'approvisionnement des stocks et de la gestion des flux,
- Organisation du travail, dans le respect des règles d'hygiène,
- Bon relationnel.
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- Encadrement technique et humain, et, maitrise économique de l'atelier cuisine,
- Compétence et ajustement culinaire suivant les saisons, un territoire et la brigade en place
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
- Être en charge de l'approvisionnement des stocks et de la gestion des flux,
- Organisation du travail, dans le respect des règles d'hygiène,
- Bon relationnel.
