informations générales
Dagneux
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chef(fe) Gérant(e) (H/F) pour rejoindre nos équipes, dans un établissement scolaire.
Le candidat idéal aura impérativement une expérience de 2 ans minimum dans la restauration traditionnelle ou collective en tant que Cuisinier second de cuisine chef ou chef gérant.
Travail du lundi au vendredi (pas de travail le week-end, pas d'horaires coupés).
Les horaires seront en alternance soit 7h00 15h00 ou 11h00 -19h30.
Objectifs : Elaborer les menus à partir d'un plan alimentaire, gérer les approvisionnements des denrées auprès de fournisseurs locaux (viande, fruits et légumes fromage...)
Cuisiner les repas à partir de produits frais et de qualité.
Gérer le budget alimentaire.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Service de 200 repas maximum par service, service en self.
Poste à pourvoir début novembre.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe candidat idéal aura impérativement une expérience de 2 ans minimum dans la restauration traditionnelle ou collective en tant que Cuisinier second de cuisine chef ou chef gérant.
Travail du lundi au vendredi (pas de travail le week-end, pas d'horaires coupés).
Les horaires seront en alternance soit 7h00 15h00 ou 11h00 -19h30.
Objectifs : Elaborer les menus à partir d'un plan alimentaire, gérer les approvisionnements des denrées auprès de fournisseurs locaux (viande, fruits et légumes fromage...)
Cuisiner les repas à partir de produits frais et de qualité.
Gérer le budget alimentaire.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Service de 200 repas maximum par service, service en self.
Poste à pourvoir début novembre.
