informations générales
Dieulefit
Le centre de rééducation (SMR) Dieulefit Santé, situé en Drôme provençale près de Montélimar, recherche un sous-chef / Cheffe de production en restauration collective, pour une durée minimum de 6 mois.
Le poste est un temps plein, 35h/semaine et 1 Weekend sur 3 travaillé.
Sous la responsabilité du Responsable Hôtelier, vous aurez en charge la la mise en œuvre des prestations de restauration collective ainsi que leur réalisation. En veillant au respect de la législation en vigueur, notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes et d'alimentations adaptées (régimes). Vous participerez à la gestion des commandes et des stocks de denrées, veillerez au respect des budgets et serez force de proposition sur la conception des menues tout en collaborant avec les autres services (Diététicien, orthophoniste, représentants des usagers, etc.).
Vous disposerez d'avantages sociaux et de la reprise de votre ancienneté
N'hésitez pas à nous soumettre votre candidature.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe poste est un temps plein, 35h/semaine et 1 Weekend sur 3 travaillé.
Sous la responsabilité du Responsable Hôtelier, vous aurez en charge la la mise en œuvre des prestations de restauration collective ainsi que leur réalisation. En veillant au respect de la législation en vigueur, notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes et d'alimentations adaptées (régimes). Vous participerez à la gestion des commandes et des stocks de denrées, veillerez au respect des budgets et serez force de proposition sur la conception des menues tout en collaborant avec les autres services (Diététicien, orthophoniste, représentants des usagers, etc.).
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