Chef de partie

Le chef de partie cuisine participe à l'ensemble des activités liées à la restauration sur le site des Pensières. Il assiste le second de cuisine dans la gestion des commandes et achats de matières premières ainsi que leur réception et leur stockage. Il assure par le respect des règles et des normes en vigueur (HACCP) la sécurité alimentaire des clients. Il participe à l'élaboration et au dressage des différents plats de la carte du petit-déjeuner au dîner. Il peut être amené à diriger un ou des commis ainsi que des stagiaires. Il s'engage dans la démarche écoresponsable de l'établissement.

EXPERIENCE, QUALITES REQUISES ET DIPLOMES :

- Diplôme et formation hôtelière en cuisine
- Expérience de 2 ans dans la fonction de Chef de Partie
- Rigueur et solides capacités d'organisation et d'adaptation
- Suivi et respect des procédures internes

Contrat du 15 avril au 15 octobre 2025