informations générales
Saint-Parres-aux-Tertres
Préparer les viandes et volailles, et gérer les cuissons rôties de ces produits ;
Préparation et cuisson des poissons
Mise en place du service
Réalisation des produits : produire, valoriser et vérifier les préparations (goût, qualité, présentation)
Respecter les règles d'hygiène HACCP