informations générales
Castres
Le restaurant Aux quatre balais recherche un/une cuisinier/ère, ce poste requiert une à trois année d'expérience en cuisine.
Vos missions :
L'élaboration de mets en adéquation avec le restaurant et la saison
La gestion des achats fournisseurs et la gestion des stocks
La bonne tenue des espaces dédiés à la cuisine (traçabilité / hygiène / méthode HACCP)
La conception de fiche technique / fiche recette / calculs des ratios des marges
Faire place à la créativité et l'originalité en vue de la thématique du restaurant
Accompagné d'un second de cuisine vous aurez la cuisine des 4 balais sous votre baguette magique, le restaurant aux 4 balais est bercé par une ambiance Anglo-saxonne qui à travers un mur ou derrière une porte vous transportera dans l'univers d'Harry Potter. Notre restaurant est en plein développement et de nombreuses choses sont encore à améliorer et à perfectionner pour faire de ce lieu un restaurant atypique et une adresse incontournable de Castres. C'est par le travail en équipe le partage de nos connaissances, la passion du métier et la conscience professionnelle que nous réussiront à réaliser de belles choses dans ce restaurant.
Nous recherchons une personne qui à de l'ambition de la créativité, du professionnalisme et de la rigueur professionnelle, une touche d'originalité et un grain de folie. Nous avons hâte de vous rencontrer et partager notre aventure magique avec vous.
Vos jours de repos sont le dimanche et le lundi.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions :
L'élaboration de mets en adéquation avec le restaurant et la saison
La gestion des achats fournisseurs et la gestion des stocks
La bonne tenue des espaces dédiés à la cuisine (traçabilité / hygiène / méthode HACCP)
La conception de fiche technique / fiche recette / calculs des ratios des marges
Faire place à la créativité et l'originalité en vue de la thématique du restaurant
Accompagné d'un second de cuisine vous aurez la cuisine des 4 balais sous votre baguette magique, le restaurant aux 4 balais est bercé par une ambiance Anglo-saxonne qui à travers un mur ou derrière une porte vous transportera dans l'univers d'Harry Potter. Notre restaurant est en plein développement et de nombreuses choses sont encore à améliorer et à perfectionner pour faire de ce lieu un restaurant atypique et une adresse incontournable de Castres. C'est par le travail en équipe le partage de nos connaissances, la passion du métier et la conscience professionnelle que nous réussiront à réaliser de belles choses dans ce restaurant.
Nous recherchons une personne qui à de l'ambition de la créativité, du professionnalisme et de la rigueur professionnelle, une touche d'originalité et un grain de folie. Nous avons hâte de vous rencontrer et partager notre aventure magique avec vous.
Vos jours de repos sont le dimanche et le lundi.
