informations générales
Tallard
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus à la supervision de l'équipe culinaire.
Missions Principales :
- Création des Menus : Concevoir des plats innovants et de saison en accord avec la philosophie de l'établissement.
- Gestion de la Cuisine : Superviser l'équipe de cuisine, répartir les tâches et assurer la qualité des plats.
- Contrôle de la Qualité : Garantir la présentation, le goût et la conformité des plats servis.
- Approvisionnement : Sélectionner les fournisseurs et gérer les commandes de produits alimentaires.
- Hygiène et Sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Budget et Coûts : Gérer les coûts de la cuisine et optimiser les dépenses.
Profil Recherché :
- Expérience : Minimum 2 années en tant que Chef de Cuisine ou poste similaire.
- Créativité : Capacité à innover et à créer des plats uniques.
- Leadership : Compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver le personnel.
- Sens de l'Organisation : Excellentes compétences en gestion du temps et en planification.
- Passion : Amour pour la gastronomie et désir de partager cette passion avec les autres.
Avantages :
- Mutuelle
Opportunité de travailler dans un environnement stimulant et convivial.
Comment Postuler
Envoyez votre CV et une lettre de motivation par mail en précisant "Candidature Chef /cheffe de Cuisine" dans l'objet.