informations générales
La Réunion
Pour renforcer son équipe, l'Akoya Hôtel**** & Spa recrute 1 CHEF DE CUISINE.
Vos activités principales sont :
- Assurer la fabrication et le dressage des plats
- Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
- Assurer l'envoi des plats dans le respect des délais
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises de sa partie
- Assurer la régulation de son rythme de travail selon l'activité
- Contrôler le gaspillage et les pertes de matières premières
- Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)
- Gérer sa brigade et les demandes de la Direction
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos activités principales sont :
- Assurer la fabrication et le dressage des plats
- Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
- Assurer l'envoi des plats dans le respect des délais
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises de sa partie
- Assurer la régulation de son rythme de travail selon l'activité
- Contrôler le gaspillage et les pertes de matières premières
- Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)
- Gérer sa brigade et les demandes de la Direction
