informations générales
Hautefort
Le Château de Hautefort est un site touristique majeur de Dordogne (www.chateau-hautefort.com). Il accueille chaque année plus de 65 000 visiteurs d'avril à novembre.
Pour la saison 2025, le château de Hautefort recherche son (sa) futur(e) chef de cuisine.
Missions principales :
- Superviser les processus de préparation, de cuisson et de présentation des plats
- Participer à la création et au développement de nouvelles recettes pour nos menus quotidiens et évènementiels
- Maintenir un haut niveau de qualité pour tous les plats servis
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et l'approvisionnement
- Piloter le budget de la cuisine et optimiser les coûts
Logement possible.
Pour postuler veuillez envoyer votre CV ET une lettre de motivation.
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Missions principales :
- Superviser les processus de préparation, de cuisson et de présentation des plats
- Participer à la création et au développement de nouvelles recettes pour nos menus quotidiens et évènementiels
- Maintenir un haut niveau de qualité pour tous les plats servis
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et l'approvisionnement
- Piloter le budget de la cuisine et optimiser les coûts
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