Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Sous l'autorité du gestionnaire production, vous assurez la gestion des stocks des fournitures et la livraison des prestations alimentaires préparées au sein de l'équipe de production de la cuisine centrale dans le respect du P.M.S.

Missions principales :
Fonction magasin :
Réception des marchandises et contrôle (DLC et DLUO) dans le respect du P.M.S sur la base des commandes,
Gestion des stocks pour la préparation des commandes par le responsable de production et mise en place des denrées pour le lendemain selon
fiche de production,
Suivi de l'inventaire,
Nettoyage désinfection des locaux notamment ceux de l'épicerie et autres locaux de stockage.

Livraison des repas :
Reprise du matériel sur les sites satellites,
Lavage et désinfection des véhicules,
Entretien de base des véhicules (eau, huile, pression des pneus, lave glace, etc.),
Mise en place des denrées selon les fiches de production ,
Préparation et livraison des goûters.

Participation à la préparation des repas, l'entretien des locaux et du matériel selon un roulement établi par le responsable de production:
Lavage et désinfection des chariots alimentaires,
Aide à la préparation des repas (préparation des différentes entrées, aide en cuisson, préparation des desserts),
Plonge, nettoyage et désinfection de la plonge,
Lavage de la vaisselle et des batteries de cuisine, nettoyage du sol et des locaux attenants,
Nettoyage des locaux de la cuisine centrale.

Missions secondaires :
Aide à la réalisation du repas des Anciens
Préparation de prestations spécifiques dans le cadre des réceptions protocolaires de la ville.

Domaine de compétences :
Savoir
-Connaissance de la gestion de stocks,
-Connaissance et application de l'ensemble des règles d'hygiène (application de la méthode HACCP),
-Connaissance de l'ensemble des étapes d'élaboration, de confection et de livraison des repas,
-Formation initiale souhaitée dans les métiers de bouche.

Savoir-être
-Sens de l'organisation, rigueur et esprit méthodique,
-Capacité d'adaptation aux diverses contraintes liées au service
-Disponibilité et polyvalence,
-Aptitude au travail en équipe

Obligations et contraintes du poste :
-Horaires de travail liés au calendrier scolaire,
-Participation aux fêtes et cérémonies, dans le cadre du protocole Ville et pour le repas des Anciens,
-Travail en station debout dans un environnement bruyant avec des variations de température,
-Titulaire du permis B.

Merci de déposer votre candidature (lettre de motivation, CV, diplôme) sur le site internet de la Ville, (https://www.landerneau.bzh/recrutement)
pour le 09 août 2024 dernier délai.
(Entretiens prévus le 27/08/24)