informations générales
Saint-Martin-de-Belleville
*** Saison été 2025, saison courte juillet/aout, possibilité de double saison été hiver ***
*** Logé en collectif de 2 personnes et nourri les jours travaillés ***
Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité de l'assistant(e) manager.
Missions principales :
1. Préparation des boissons :
- Préparer et servir des boissons (cocktails, vins, bières, boissons non alcoolisées) selon les recettes et les
standards de l'établissement.
- Proposer des suggestions de boissons et des cocktails en fonction des goûts des clients.
2. Gestion du bar :
- Assurer la mise en place et le nettoyage du bar avant et après le service.
- Gérer les stocks de boissons et de matériel, et participer aux inventaires.
- Contrôler la qualité des boissons servies et veiller à la bonne conservation des produits.
3. Service à la clientèle :
- Accueillir les clients au bar, prendre leurs commandes et s'assurer de leur satisfaction.
- Fournir un service rapide et efficace tout en maintenant une ambiance conviviale.
4. Respect des normes d'hygiène :
- Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la préparation et le service des
boissons.
- S'assurer de la propreté de l'espace de travail et du matériel utilisé.
5. Collaboration avec l'équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et coordonné.
- Participer aux briefings et réunions de service.
Compétences requises :
- Techniques de bar : Maîtrise des techniques de préparation de cocktails et de service de boissons.
- Créativité : Capacité à créer de nouveaux cocktails et à innover dans le service.
- Sens du service : Excellent relationnel, courtoisie et capacité à gérer les demandes des clients.
- Sens du commerce : Capacité à proposer sans imposer pour développer le chiffre d'affaires.
- Organisation : Capacité à gérer le bar de manière efficace, même en période de forte affluence.
- Connaissances en œnologie et spiritueux : Bonne connaissance des vins, des bières et des spiritueux pour
conseiller les clients.
- Langues : maîtrise du français et de l'anglais
Formation et expérience :
- Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration ou mixologie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si
autodidacte, expérience de 4 ans souhaitée.
- Expérience : Minimum 4 années d'expérience en tant que Barman ou dans un poste similaire dans un restaurant,
bar ou hôtel.
Conditions de travail :
- Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Journée continue
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire*** Logé en collectif de 2 personnes et nourri les jours travaillés ***
Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité de l'assistant(e) manager.
Missions principales :
1. Préparation des boissons :
- Préparer et servir des boissons (cocktails, vins, bières, boissons non alcoolisées) selon les recettes et les
standards de l'établissement.
- Proposer des suggestions de boissons et des cocktails en fonction des goûts des clients.
2. Gestion du bar :
- Assurer la mise en place et le nettoyage du bar avant et après le service.
- Gérer les stocks de boissons et de matériel, et participer aux inventaires.
- Contrôler la qualité des boissons servies et veiller à la bonne conservation des produits.
3. Service à la clientèle :
- Accueillir les clients au bar, prendre leurs commandes et s'assurer de leur satisfaction.
- Fournir un service rapide et efficace tout en maintenant une ambiance conviviale.
4. Respect des normes d'hygiène :
- Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la préparation et le service des
boissons.
- S'assurer de la propreté de l'espace de travail et du matériel utilisé.
5. Collaboration avec l'équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et coordonné.
- Participer aux briefings et réunions de service.
Compétences requises :
- Techniques de bar : Maîtrise des techniques de préparation de cocktails et de service de boissons.
- Créativité : Capacité à créer de nouveaux cocktails et à innover dans le service.
- Sens du service : Excellent relationnel, courtoisie et capacité à gérer les demandes des clients.
- Sens du commerce : Capacité à proposer sans imposer pour développer le chiffre d'affaires.
- Organisation : Capacité à gérer le bar de manière efficace, même en période de forte affluence.
- Connaissances en œnologie et spiritueux : Bonne connaissance des vins, des bières et des spiritueux pour
conseiller les clients.
- Langues : maîtrise du français et de l'anglais
Formation et expérience :
- Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration ou mixologie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si
autodidacte, expérience de 4 ans souhaitée.
- Expérience : Minimum 4 années d'expérience en tant que Barman ou dans un poste similaire dans un restaurant,
bar ou hôtel.
Conditions de travail :
- Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Journée continue
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.
