Barman / Barmaid

Le Domaine de Saint Esteve à MILLAU (12) recherche Barman / Barmaind pour la saison.

Sous la responsabilité du Maître d'hôtel/ Responsable de salle
Missions Principales :
1. Service et Préparation des Boissons :
o Accueillir les clients avec courtoisie et convivialité, et prendre en charge leurs commandes.
o Préparer et servir des boissons chaudes, froides, alcoolisées et cocktails classiques ou personnalisés, en suivant les standards de l'établissement.
o Conseiller les clients dans leurs choix de boissons et proposer des ventes additionnelles.
2. Gestion du Bar et des Stocks :
o Veiller à l'organisation et à la propreté du bar, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
o Contrôler les stocks de boissons et de fournitures de bar (verrerie, garnitures, etc.) et passer les commandes nécessaires en concertation avec le Responsable de Salle.
o Effectuer un suivi des consommations et réaliser les inventaires réguliers.
3. Ambiance et Animation :
o Contribuer à créer une ambiance chaleureuse et accueillante au sein du bar.
o Proposer des animations (soirées à thème, happy hours, dégustations) en concertation avec la direction pour dynamiser le bar.
o Adapter l'ambiance musicale et visuelle en fonction de la clientèle et de l'heure de service.
4. Gestion de la Caisse et Encaissement :
o Assurer les opérations de caisse : encaissements, contrôle des transactions.
o Tenir un suivi précis des commandes et vérifier les factures pour éviter les écarts de caisse.
5. Coordination avec les Autres Services :
o Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et de qualité aux clients du bar et du restaurant.
o Communiquer avec l'équipe de cuisine pour préparer des cocktails ou boissons en accompagnement des plats ou lors d'événements.

Compétences et Qualifications Requises :
- Expérience : Minimum 1 à 2 ans d'expérience en tant que barman/barmaid dans un établissement similaire.
- Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration ou expérience
- Connaissances techniques : Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des boissons alcoolisées, des vins, et des cocktails.
- Qualités personnelles : Bon relationnel, sens du service client, réactivité, et autonomie.
- Compétences en gestion : Rigueur dans la gestion de la caisse et des stocks, et respect des procédures d'hygiène.
- Compétence Linguistique : Anglais serait un plus

Conditions de Travail :
- Rémunération selon profil et expérience, avec les pourboires.
- Uniforme fourni, repas sur place.
- CDD saisonnier 39h/semaine à partir du 1er avril 2025