Barista

- Activités principales :
Gestion de toutes les préparations du coffee shop (pâtisseries, boissons) : développement de fiches de recettes, recherche de fournisseurs, achats, suivi des stocks.
Service de barista et accueil au coffee shop le week-end.
Fermeture et nettoyage des locaux.
Gestion de l'entrepôt : suivi des stocks, planification de la torréfaction du café, achats auprès des fournisseurs.
Support technique aux clients professionnels : réglage des moulins pour assurer une extraction parfaite, nettoyage régulier de la machine à café.

- Responsabilités du poste :
Garantir que tous les produits livrés répondent aux attentes des clients et aux standards définis.
Assurer la propreté des locaux (coffee shop et entrepôt opérationnel).
Rédiger un rapport hebdomadaire sur l'utilisation des matières premières.
Planifier en temps voulu la production du mise en place pour le coffee shop et les séances de torréfaction.

- Profil recherché :
Expérience d'au moins 2 ans en tant que barista, avec expertise en méthodes douces et latte art indispensable.
Expérience d'au moins 2 ans dans la gestion des stocks dans un coffee shop ou restaurant.
Expérience en torréfaction, capable d'utiliser une machine Probat de 15 kilos.

- Conditions horaires :
De mercredi à dimanche, de 9h à 18h.

- Environnement de travail :
Travail en présentiel obligatoire, pas de télétravail.
Une partie du temps se déroulera au coffee shop, l'autre dans nos locaux opérationnels.