Assistant / Assistante de manager

Sous notre égide, se trouve des hamburgers au travers de nos restaurants Burger King à l'américaine et Quick d'origine belge, des O'Tacos à la française ainsi que des fruits de mer certifiés durables chez NORDSEE & Go! Fish.


A propos du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre succursale O'Tacos dans le centre commercial Rennes Alma, nous recherchons des assistants manager prêts à relever ce nouveau défi !

Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :

Opérationnelles :
- Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse

- Encaisser les commandes clients

- Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS

- Proposer au client la carte de fidélité YouFid

- Présenter en cas de demande du client la certification halal

- Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service

- Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire

- Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts

- Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)

- Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)

- Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d'information des documents suivants :

-Origine des viandes bovines

-Tableau des listes des allergènes

- Conception et contrôle des plannings

- Passage des commandes

- Reconquête client en cas de plainte-client

- Participer à la vie du réseau

- Confection des produits de l'atelier O'Sucré


Managériales :
- Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d'un briefing avant chaque service :

-Ventes additionnelles,

-Campagne en cours

-Client mystère

-Hygiène et Sécurité

- Proposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation Initiale

- Evaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au manager

- Etre un support opérationnel


Hygiènes :
- Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O'TACOS

- Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) sont respectées

- Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP

- Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplis


Quel est votre profil ?

- Vous avez une expérience de management dans la restauration rapide

- Vous êtes flexible en terme d'horaires

- Vous avez le sens du service client

- Vous êtes leadership, meneur d'équipe

- Vous avez le sens des priorités et une capacité d'écoute


Qui êtes-vous ?

- Vous êtes ponctuel

- Vous avez un esprit d'équipe

- Vous avez un excellent relationnel

- Vous être adaptable

- Vous avez envie d'évoluer dans un environnement en pleine croissance

- Vous être dynamique et avez de la bonne humeur à revendre !


Vous bénéficiez des avantages suivants :

- Remboursement de vos frais de transport à hauteur de 75%

- Une prime sur objectif

- Mutuelle entreprise