Assistant / Assistante de direction hôtellerie-restauration

MISSION :
Dépendant hiérarchiquement du Directeur de l'établissement, l'assistant(e) de direction d'Hôtel soutient au quotidien ce dernier et est garant de la bonne tenue de l'exploitation.
OBJECTIFS :
Assister le directeur dans l'animation de l'équipe et la gestion de l'établissement.
Gérer toutes les tâches administratives et l'organisation des dossiers
Contribuer à donner une image positive de l'établissement qui l'emploie et de l'enseigne B&B Hôtels.

LES ACTIVITES

- Accueillir, informer et assister le client tout au long de son séjour
- Assurer des nuits d'astreinte
- Assister le Directeur dans l'animation de l'équipe, la gestion des plannings et le suivi administratif du personnel
- Réaliser le planning d'organisation en cohérence avec les besoins de l'exploitation
- Suivre les aspects administratifs du personnel
- Être en lien permanent avec le service gestion des ressources Humaines
- Former les équipes

Assurer le suivi des procédures administratives et comptables

- Gérer la comptabilité quotidienne
- Gérer les avoirs et remboursements
- Gérer le suivi comptable des dossiers fournisseurs
- Analyser les résultats de l'hôtel

Assister le Directeur dans la commercialisation de l'hôtel

- Gérer le traitement des réservations, des encaissements, et de la tenue permanente de la caisse

- Effectuer les inventaires, les commandes, et le suivi des stocks

Suivre les aspects administratifs


Contrôler la propreté des chambres et de l'hôtel en général en cas de besoin :

- Remplissage des chariots
- Nettoyage des chambres en respectant les normes B&B
- Contrôle, entretien, utilisation, stockage, distribution, suivi qualitatif et quantitatif du linge de l'établissement

Réaliser des petits travaux ponctuels de maintenance