Aide de cuisine de collectivité

La cuisine centrale recrute un/une aide de cuisine pour un CDD de remplacement d'une durée de 5 mois.

Missions :
Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de :
- Préparer les repas selon la qualité gustative souhaitée et dans le respect des règles sanitaires
- Eplucher et émincer les légumes
- Participer au conditionnement et au déconditionnement des denrées
- Participer à l'entretien du matériel utilisés et des locaux de la cuisine

Profil :
- Diplome et/ou expérience sur une fonction similaire
- Capacités à connaitre et à mettre en œuvre des techniques culinaires en restauration collective
- Capacités à connaître et respecter les règles d'hygiène générale et alimentaire (méthode HACCP)
- Capacités à produire un travail fiable et régulier, à être organisé(e) et à travailler en équipe,
- Capacités à être réactif(ve) et disponible (6h30-14h du lundi au vendredi)
- Capacité à se déplacer jusqu'à la cuisine centrale, sise boulevard de Finlande à Custines (parc d'activités Eiffel Energie).