informations générales
Molsheim
L'agent polyvalent spécialisé de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles de sécurité alimentaire et règles d'hygiène.
Principales missions :
- Participer à la préparation, au conditionnement et assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire ;
- Appliquer les procédures de la démarche qualité ;
- Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés (PAI) ;
- Appliquer les consignes des différents régimes alimentaires ;
- Entretenir les locaux, assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
Compétences techniques du poste :
- Maîtriser les règles et techniques d'hygiène, de désinfection et de sécurité alimentaire ;
- Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection ;
- Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur ;
- Connaître les allergies alimentaires ;
- Connaitre les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
Compétences relationnelles
- Faire preuve d'amabilité, de calme et de pédagogie ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Avoir une attitude verbale correcte ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter.
Compétences organisationnelles :
- Faire preuve d'organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Savoir être rapide et efficace ;
- Travailler soigneusement et proprement ;
- Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution des repas ;
- Maitriser les procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Maitriser les procédures liées à la démarche qualité.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience en restauration collective exigée ;
- Diplôme de niveau V : CAP ou BEP en restauration, ou titre professionnel équivalent ;
- L'agent devra faire preuve de motivation, d'organisation et de méthode dans son travail ;
- Compte tenu de la situation du poste, l'agent devra aimer le contact avec les enfants.
Informations complémentaires :
- Poste à pourvoir rapidement par le biais d'un contrat à durée déterminée de 12 mois renouvelable sur un poste d'adjoint technique,
- Temps de travail non complet et annualisé à hauteur de 28 heures par semaine,
- Travail ponctuel le soir ou le week-end,
- Respect impératif des délais liés aux temps de restauration collective,
- Rémunération selon grilles indiciaires de la Fonction Publique Territoriale
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePrincipales missions :
- Participer à la préparation, au conditionnement et assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire ;
- Appliquer les procédures de la démarche qualité ;
- Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés (PAI) ;
- Appliquer les consignes des différents régimes alimentaires ;
- Entretenir les locaux, assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
Compétences techniques du poste :
- Maîtriser les règles et techniques d'hygiène, de désinfection et de sécurité alimentaire ;
- Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection ;
- Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur ;
- Connaître les allergies alimentaires ;
- Connaitre les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
Compétences relationnelles
- Faire preuve d'amabilité, de calme et de pédagogie ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Avoir une attitude verbale correcte ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter.
Compétences organisationnelles :
- Faire preuve d'organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Savoir être rapide et efficace ;
- Travailler soigneusement et proprement ;
- Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution des repas ;
- Maitriser les procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Maitriser les procédures liées à la démarche qualité.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience en restauration collective exigée ;
- Diplôme de niveau V : CAP ou BEP en restauration, ou titre professionnel équivalent ;
- L'agent devra faire preuve de motivation, d'organisation et de méthode dans son travail ;
- Compte tenu de la situation du poste, l'agent devra aimer le contact avec les enfants.
Informations complémentaires :
- Poste à pourvoir rapidement par le biais d'un contrat à durée déterminée de 12 mois renouvelable sur un poste d'adjoint technique,
- Temps de travail non complet et annualisé à hauteur de 28 heures par semaine,
- Travail ponctuel le soir ou le week-end,
- Respect impératif des délais liés aux temps de restauration collective,
- Rémunération selon grilles indiciaires de la Fonction Publique Territoriale
