informations générales
Saint-Lys
Placé sous l'autorité de la responsable du service éducation, jeunesse, et restaurant communal, vous aurez pour missions de :
- Gérer le fonctionnement du restaurant communal.
- Gérer les activités de production de repas et les missions de réception.
- Distribuer et servir les repas, accompagner les convives.
- Entretenir les locaux et matériels du restaurant communal.
- Régisseur de recettes titulaire.
Vos missions :
Commander les repas :
- Effectuer les commandes des repas auprès du Muretain Agglo.
Recueillir les tickets :
- Créer et utiliser des outils administratifs pour les contrôles de la régie.
- Encaisser le montant des tickets repas.
- Déposer l'encaissement au Trésor public en tant que régisseur titulaire.
Distribuer et servir les repas :
- Réceptionner les repas.
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Accompagner les convives pendant le temps du repas :
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas.
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé.
Nettoyer les salles et vaisselle :
- Créer et utiliser des outils administratifs afin de faciliter les contrôles HACCP obligatoires.
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation des produits.
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer.
- Laver les vitres.
- Débarrasser les tables.
- Laver la vaisselle et autres plats de service.
- Manipuler et porter des matériels et des machines.
Veiller au stock et rendre compte des besoins en matériels et produits à la responsable de service.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Gérer le fonctionnement du restaurant communal.
- Gérer les activités de production de repas et les missions de réception.
- Distribuer et servir les repas, accompagner les convives.
- Entretenir les locaux et matériels du restaurant communal.
- Régisseur de recettes titulaire.
Vos missions :
Commander les repas :
- Effectuer les commandes des repas auprès du Muretain Agglo.
Recueillir les tickets :
- Créer et utiliser des outils administratifs pour les contrôles de la régie.
- Encaisser le montant des tickets repas.
- Déposer l'encaissement au Trésor public en tant que régisseur titulaire.
Distribuer et servir les repas :
- Réceptionner les repas.
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Accompagner les convives pendant le temps du repas :
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas.
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé.
Nettoyer les salles et vaisselle :
- Créer et utiliser des outils administratifs afin de faciliter les contrôles HACCP obligatoires.
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation des produits.
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer.
- Laver les vitres.
- Débarrasser les tables.
- Laver la vaisselle et autres plats de service.
- Manipuler et porter des matériels et des machines.
Veiller au stock et rendre compte des besoins en matériels et produits à la responsable de service.
